Forum der Schule am Marsbruch

ZUTATEN: TEIG: 200 g Magerquark, 6 EL Milch, 1 Ei, 1/8 l Ö, 100 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, Salz, 400 g Mehl, 1 P. und 2 TL Backpulver. - FÜLLUNG: 400 g gemahlene Mandeln, 1/8 l Milch, 40 g Butter, 200 g Kokosraspeln, 200 g Zucker, 2 Eier, 2 Gläschen Rum (4 cl). - ZUM BESTREICHEN: 1 Eigelb, 2 EL Dosenmilch, 1 EL Aprikosenmarmelade, 2 EL Mandelblättchen.

ZUBEREITUNG: Für den Teig Quark, Milch, Ei, Öl, Zucker, Vanillezucker und eine Msp Salz verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und nach und nach unter die Quarkmasse kneten. - Milch mit Butter aufkochen. Mandeln, Kokosraspeln, Zucker, Eier und Rum unterrühren. - Teig rechteckig ausrollen. Mit Mandelmasse bestreichen. Eine Rolle formen. - Auf einem gefetteten (oder Backpapier) Backblech zu einem engen Halbkreis legen. Die Enden der Rolle nach innen schlagen. Mit einem spitzen Messer an der Oberseite mehrere Zacken einschneiden. - Eigelb mit Dosenmilch verrühren, den Kranz damit bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 175-200 Grad C ca. 50 Min. backen. - Nach 30 Min. mit Aprikosenmarmelade bestreichen und mit Mandelblättchen bestreichen.

TIPP: Tiefgefroren hält sich der Mandelkranz ca. 3 Monate!

ZUTATEN: 200 g Margarine, 150 g Zucker, 3 Eier, 200 g Mehl, 2 gestr. EL Kakao, 2 gestr. TL Backpulver, 100 g gemahlene Haselnüsse, 100 g grob gehackte Schokolade, 1-2 EL Milch, 1-2 EL Whisky, 10 g Margarine, 100 g Krokant. - Für den Guss zum Tränken: 8 EL Whisky, 2 TL Pulver-Kaffee, 1 Pck. Vanillezucker, 2 gestr. EL Puderzucker. - Für den Schokoladenguss: 1 Pck. (100 g) Kuvertüre, 20 g Pistazien

ZUBEREITUNG: Fett, Zucker und Eier schaumig rühren. Mehl, Kakao, Backpulver, Haselnüsse, Schokolade, Milch und Whisky dazugeben. Alles verrühren. - Eine Kranzform einfetten, mit Krokant ausstreuen. Teig hineingeben - die Form darf nur bis zur Hälfte gefüllt werden! Form auf dem Rost auf unterster Schiene im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad C ca. 50 Min. backen. - Inzwischen die Zutaten für den Guss verrühren. - Den gebackenen Kuchen aus der Form stürzen. Mehrmals mit einem Holzspieß einstechen und den Guss in kleinen Mengen über den heißen Kuchen gießen. - Die Kuvertüre im Wasserbad auflösen und über den Whiskykranz verteilen. Mit Pistazien bestreuen.

TIPP: Ohne den Schokoladenguss eignet sich der Kuchen gut zum Einfrieren. Haltbarkeit ca. 6 Mon. Die Kuvertüre nach dem Auftauen vorsichtig über den Kranz geben.

ZUTATEN: 150 g Margarine, 70 g Puderzucker, 1 Ei, 1 EL Rum, 4 EL Cappuccino-Pulver mit feiner Kakaonote, 50 g gemahlene Mandeln, 150 g Mehl, 1 Msp. Backpulver, 1 P. Schokoladentröpfchen

ZUBEREITUNG: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer glattrühren. Den Teig in einen Spritzbeutel mit weiter Tülle füllen und in großem Abstand kleine Häufchen auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech spritzen.

BACKZEIT: Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Min. bei 180 Grad C.

Beim Backen helfen alle Kinder gern. Besonders in der Vorweihnachtszeit werden köstliche Plätzchen gebacken, auch der Festtagskuchen muss gerührt werden. Mit dem Powerlink kann jeder den Teig rühren.

http://www.akuk-online.de./index.php/spiele/23-spiele-mit-dem-powerlink/77-kuchen-backen.